Rosea Liquer

Per creare questo distillato l'Opificio del Castellazzo si è ispirato alla ricetta di una bevanda descritta da Leonardo da Vinci nel suo Codice Atlantico (foglio 482 recto -ex 177 recto-a, riportato in etichetta): Il Genio Toscano scrisse opere su innumerevoli argomenti, non ultimo una ricetta di liquore alle rose.

E così è stato replicato, dopo che anche il Conte Galeazzo Arconati si dice sorseggiò il liquore nei giardini della sua famosa villa.

Liquore dolce dal gusto delicato, consigliato freddo 4-6 gradi C.

acqua
zucchero
alcol
estratto di rosa e petali di rosa (senza l'uso di coloranti o aromi artificiali)
20° Alcool

GRADAZIONE ALCOLICA è del 25,0% Vol. una gradazione pensata per mantenere il liquore leggero e versatile.
COLORE: rosa antico delicato, ottenuto naturalmente dall'infusione dei petali.
SAPORE: un equilibrio perfetto tra la dolcezza floreale e una nota agrumata sul finale che ne evita l'eccessiva stucchevolezza, risultando molto fine e persistente.
PROFUMO: domina l'aroma inconfondibile della rosa damascena, accompagnato da leggere sfumature botaniche e di erbe officinali.
INGREDIENTI: sono alcol idrato, zucchero e un'accurata selezione di petali di rose antiche in infusione, senza l'uso di coloranti o aromi artificiali.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: ideale è tra i 4-6°C se servito liscio, oppure con ghiaccio.

Il Rosea è estremamente versatile in miscelazione: è perfetto per creare un Rosea Spritz (con Prosecco o Ribolla Gialla Brut) o aggiunto a un Gin Tonic per una nota floreale. In purezza, è l'accompagnamento ideale per la piccola pasticceria, dolci al cucchiaio a base di crema o meringhe. Molto interessante anche l'abbinamento con cioccolato bianco o frutta fresca come le fragole.