Detta anche "Brovade" o "sbruade" è un piatto\contorno tipico friulano, abbinato a carni arrosto o bollite. dal 2011 è stata riconosciuta a marchio "DOP".
Può sembrare come i crauti, ma vi assicuriamo che non è: si ottiene tagliando le rape più grossolanamente e solo dopo accurata macerazione nelle vinacce d'uva nera. la lunga cottura con alloro, olio e un pezzo di carne consente al sapore forte di attenuarsi, in un accostamento di acidità e "vinosità" unico. noi ve la diamo quasi pronta in barattoli da un kilo: 15 minuti in pentola a pressione ed è pronta!